dimanche 24 avril 2011

Bonnes pâques !

Voici les bocaux que nous avions préparés avec Fred pour Florent, Alice et Marie-Lou les plus jeunes cousins !

Ce sont des bocaux à confiture, contenant un peu d'herbe (de la fausse herbe, vendue 2€ chez Casa) avec une cocotte en tissu et quelques bonbons et oeufs en chocolat !! Ils sont fermés avec du papier de soie et du raffia.
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Joyeuses Pâques ! Et n'oubliez pas demain c'est le "Dingus" (suivre le lien ^^) !!!
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mardi 19 avril 2011

Coupe-brise

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Dans le livre "couture facile, des objets à créer", j'ai trouvé le bon moyen de couper la brise venue du couloir de l'immeuble qui nous ramène tant de poussière, et d'utiliser des chutes de tissu de taille moyenne...

C'est un ouvrage facile, excellent pour le moral (car les chutes ne traînent plus, désormais on sait les utiliser :)... Bon mais il m'en reste encore, donc j'ai plein de travail en perspective !
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Petit rattrapage sur le doudou !

Voila mon doudou réalisé avec l'aide de Marie-Lou au mois de novembre dernier !

Mais attention, il est complété ici avec une écharpe made by Sam ! Je me suis aperçue que je n'avais pas mis de photo en ligne !

Merci Sam ^^
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vendredi 1 avril 2011

Hummmm des gyozas !

Voici notre bel érable sur le balcon... forcément cela nous donne envie de manger japonais !
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Hier soir nous avons eu envie de faire des gyozas... cela fait déjà un moment que nous cherchons la recette, les ingrédients etc...

Voici la recette que nous avons testé :

Ingrédients :
- 2 sachets de pâte à gyoza (nous n'avons trouvé que de la pâte à raviolis chinois, qui a très bien fait l'affaire)
- du gingembre (1 morceau de 1,5 cm, moi je me sers de gingembre en cubes congelés Picard)
- 2 feuilles de choux blanc (choux chinois)
- 1 poireau
- 400g de porc haché

Comme le porc n'était pas très beau au magasin, nous avons cuisiné nos gyozas à base de poulet : 1 escalope pour deux, cela suffit. En conséquence, nous avons adapté les quantités.

Préparation :

1. Hacher le choux (sans la nervure centrale de la feuille), le poireau et mélanger le tout avec la viande et le gingembre.
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2. Malaxer les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. (Ayant haché mon poulet avec mon robot, je me suis contentée d'ajouter les légumes et le gingembre, le mixeur a fait le reste).

3. Préparer un bol d'eau qui servira a fermer les gyozas.

4. Prendre une pâte sur la main (la pâte à ravioli étant carrée, je me suis servie d'un cercle de pâtissier pour la retailler en rond)

5. Mettre une cuillère de pâte au centre, humidifier le tour avec le doigt.

6. Replier la pâte en deux pour envelopper la farce et réaliser les plis pour fermer le gyoza. Je ne m'étends pas plus sur cette étape, la vidéo suivante ICI est bien plus parlante !
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7. Une fois vos gyozas constitués, régler le feu sur chaleur vive, verser un peu d'huile de sésame dans la casserole. Poser les gyozas dans la poêle. Verser de l'eau jusqu'à mi hauteur des gyozas.

8. Poser tout de suite un couvercle dessus et faire cuire toujours sur feu vif.
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9. Lorsque le bruit de cuisson change, que la majeure partie de l'eau s'est évaporée, découvrir et laisser sur feu vif. Laisser l'eau disparaître complètement.

10. Quand le fond est grillé, servir les gyozas !

11. Déguster avec de la sauce tonkatsu... hummmm !
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C'était très réussi ! Les connaisseurs nous dirons que nous avons oublié quelque chose : le nira (une herbe au goût d'ail...) mais non ! C'est fait exprès :) Nous n'aimons pas cela et franchement -sans- les gyozas étaient délicieux !!
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